Роллы — популярное блюдо японской или корейской кухни, одна из разновидностей суши в японской кухне, тличительной особенностью которого является скручивание кушанья при помощи бамбуковой циновки в илиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки.
Чаще всего роллы режут на 6 или 8 кусочков, иногда — на 12 и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори (предварительно высушенные и измельчённые прессованные водоросли), иногда в тонкий омлет, соевую «бумагу» или лист растения периллы.
Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист нори или другой внешний слой оказывается внутри, а рис или начинка — снаружи. Также существуют «цветные» и «мозаичные», роллы «наизнанку» и другие разновидности роллов.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Ролл Эби с лососем
330 руб.